Foglia di Palma, legno di betulla, polpa di cellulosa. Sono solo alcuni dei materiali eco-friendly di TusiBio, l'azienda di prodotti compostabili, riciclabili e totalmente biodegradabili che quest'anno fornirà piatti e posate durante la manifestazione Mediterraria 2022 per tutti i cooking show.   Impegnata a divulgare una cultura green nel rispetto dell'ecosistema TusiBio rappresenta la divisione green di Plasticonfshop, l'azienda di Maurizio Rubbera con sede a Siracusa. «Abbiamo realizzato questa linea dedicata al food [...]

Prevenzione legata all'obesità e alle malattie croniche non trasmissibili. La dieta mediterranea è stata definita dal piano alimentare della Comunità Europea come la dieta più sostenibile. A dichiararlo è il dottore Giuseppe Discalfani componente del Tavolo interassessoriale Promozione Dieta Mediterranea. La Regione Sicilia trovandosi nella seconda posizione come percentuale di obesità e sovrappeso nell'età infantile, sta già lavorando a soluzioni adeguate coinvolgendo anche le mense scolastiche grazie al Tavolo interassessoriale [...]

CATANIA - Cibo, turismo e sostenibilità. Il mondo dell’agroalimentare riparte da Mediterraria 2022, l’appuntamento dedicato alle aziende organizzato da “Amazing Events” che vedrà il ritorno di buyer internazionali, operatori commerciali e visitatori professionali. Dal 21 al 23 aprile presso il MAAS "Mercati Agro-Alimentari Sicilia" di Catania, il cibo tornerà al centro del dibattito sociale ed economico per costruire il futuro delle filiere produttive del Made in Sicily. L’area Euro-Mediterranea è uno dei perni essenziali per [...]

«In Sicilia si stima uno spreco ogni anno di 400mila tonnellate di alimenti. I protagonisti in negativo sono distribuiti equamente tra famiglie e operatori economici e tra questi ultimi il settore prevalente è l’agricoltura, responsabile per oltre il 35%, mentre distribuzione e ristorazione concorrono rispettivamente per il 10% e il 5%. L’industria è la più “virtuosa” concorrendo per un fisiologico 2%. Purtroppo solo una piccola parte di questi prodotti, meno [...]

Si avvicina la data dell'appuntamento dedicato al mondo dell'agroalimentare e delle eccellenze. Mediterraria amplia gli orizzonti abbracciando anche nuovi obiettivi per questo 2022. «Valorizzare le eccellenze locali e guardare al mondo dell'export, trovare soluzioni per sostenere la crescita della filiera, pensare a un modo nuovo di stare dentro il mondo agroalimentare», con queste parole il Presidente Confcooperative Sicilia Gaetano Mancini, a capo del comitato tecnico scientifico di Mediterraria, annuncia i temi della grande fiera [...]

Il 10 febbraio di ogni anno l’Organizzazione mondiale delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), i governi di tutto il mondo e i rispettivi partner celebrano la Giornata mondiale dei legumi come riconoscimento dei valori nutrizionali di questi alimenti e del contributo che essi offrono ai sistemi agroalimentari sostenibili e a un mondo privo di fame. Nel 2018 l’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha deciso di celebrare la [...]